Ořechy se obecně řadí mezi oblíbenou pochutinu vhodnou k mlsání jen tak či k přípravě nejrůznějších dezertů. Jedním z nejoblíbenějších druhů jsou ty pekanové. Původem pochází z listnatého stromu nazvaného ořechovec pekanový rostoucí v Severní Americe a Mexiku.
Oblíbené jsou pro svou nasládlou, máslovou chuť, kterou si získaly díky vysokým hodnotám obsažených mononenasycených tuků. Obsahují přes 70 % tuku. Používají se do sladkých i slaných pokrmů – v Jižní Americe patří mezi klasická jídla v podobě koláče. Syrové se pak mohou podávat slané i oslazené nebo mohou dozdobit dezerty. Často se z nich vyrábí máslo, které se maže na pečivo.
Pekanové ořechy ale nejsou jenom chutné, jsou také velmi zdravé. Zde je výčet několika přínosů pro lidský organismus:
- Prospívají srdci
A to především vysokým obsahem vlákniny v nich. Kromě toho, že zlepšuje zdraví srdce, pomáhá také snižovat rizika jeho onemocnění. Vláknina působí jako prevence proti rakovině. Srdci pomáhají také antioxidanty, které taktéž obsahuje – ty zároveň pomáhají předcházet mrtvici.
- Podporují dobré trávení
Opět se hodně zaslouží právě vláknina, která podporuje zdraví tlustého střeva, které pak pracuje s vyšší účinností. Také zabraňuje zácpě, vzniku rakoviny, kolitidy a hemoroidů.
- Podporují hubnutí
Konzumace ořechů navozuje pocit sytosti a zároveň zrychluje metabolismus, čímž pomáhá při redukci hmotnosti. Ovšem pouze v případě, že jich nesníte příliš mnoho.
- Udržuje zdravé kosti i zuby
Obsahuje totiž fosfor, který je hned po vápníku jedním z nejdůležitějších minerálů v lidském těle. Oba jsou z velké míry obsaženy právě v kostech a zubech, najdeme je ale také v buňkách a tkáních. Fosfor je důležitý pro jejich růst a regeneraci, http://www.bezvabeh.cz/clanek/3397-tipy-od-profiku-na-dobrou-regeneraci také produkuje DNA a RNA, zabraňuje bolesti svalů po cvičení a čistí odpad z těla.
- Protizánětlivé účinky
Tyto účinky mu dodává především hořčík, který kromě zánětů působí také proti kardiovaskulárním onemocněním, artritidě, Alzheimerově chorobě a dalším nemocem.
- Snižuje krevní tlak
- Posiluje imunitní systém
Obsah manganu pomáhá zvyšovat imunitu a zároveň chrání nervové buňky před poškozením volnými radikály.
- Pomáhá proti předčasnému stárnutí
Vysoký obsah antioxidantů se zaslouží také o to, že se zamezí vzniku známek stárnutí (vrásky či stařecká pigmentace).
